Ngoài bổ sung DHA cho bé có trong sữa thì các mẹ cần phải học và biết cách chế biến một số món ăn bổ dưỡng, ngon miệng để cho bé yêu thích thú ăn và mong chờ tới giờ ăn. Ai đã từng làm bố mẹ đều biết rõ sự vất vả, cực nhọc khi cho những bé kén ăn ăn uống hàng ngày. Bố mẹ đã phải hao tâm tổn trí vì những công việc mưu sinh lại còn phải làm đủ trò từ dỗ dành mua quá, mua bánh hay chở bé đi chơi nếu bé chịu ăn hết và nhanh; hoặc tức mình quá giận lẫy, làm mặt dỗi hay hăm dọa đét đít chỉ nhằm một mục đích muốn cho bé yêu ăn ngoan, chóng lớn mà thôi.
Dinh dưỡng hợp lý không chỉ giúp bé phát triển về thể chất mà còn ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển cấu trúc não bộ và trí tuệ, nhất là trong giai đoạn phát triển mang tính nền tảng những năm tháng đầu đời. Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh bổ sung hàm lượng đúng DHA sẽ giúp trí não bé phát triển toàn diện và tối ưu. Vì vậy các mẹ hãy tham khảo qua một số món ngon dễ làm cho mẹ và bổ dưỡng đầy đủ dưỡng chất có cả DHA cho bé .
Súp cà rốt hầm xay
Trong cà rốt có nhiều vitamin, chất đường tự nhiên và muối khoáng, đặc biệt là vitamin C và caroten.
Nguyên liệu :
Cà rốt gọt vỏ và xắt khoanh thật mỏng: 1 củ
Nước: nửa bát (khoảng cỡ 100ml)
Cách làm :
Cho cà rốt đã xắt khoanh vào chảo hấp với vừa đủ nước cho đến khi cà rốt thật mềm, tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Lưu ý, tuyệt đối không nên dùng lại nước hấp cà rốt cho trẻ dưới 8 tháng tuổi vì nước có thể đã nhiễm nitrat. Xay nhuyễn cà rốt, nếu cà rốt đặc quá, khó nuốt đối với bé thì có thể thêm nước nếu cần để đạt được hỗn hợp sệt mịn. Đồng thời có thể cho thêm tôm xay nhuyễn nếu bé thích.
Súp bông cải xanh hầm xay
Bông cải xanh chứa nhiều folate , vitamin A, C, E, K, niaxin (B3) và các khoáng chất tốt cho sự phát triển của bé như can-xi, ka-li, na-tri, phốt-pho, ma-giê và sắt.
Cà rốt gọt vỏ và xắt khoanh thật mỏng: 1 củ
Nước: nửa bát (khoảng cỡ 100ml)
Cách làm :
Cho cà rốt đã xắt khoanh vào chảo hấp với vừa đủ nước cho đến khi cà rốt thật mềm, tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Lưu ý, tuyệt đối không nên dùng lại nước hấp cà rốt cho trẻ dưới 8 tháng tuổi vì nước có thể đã nhiễm nitrat. Xay nhuyễn cà rốt, nếu cà rốt đặc quá, khó nuốt đối với bé thì có thể thêm nước nếu cần để đạt được hỗn hợp sệt mịn. Đồng thời có thể cho thêm tôm xay nhuyễn nếu bé thích.
Súp bông cải xanh hầm xay
Bông cải xanh chứa nhiều folate , vitamin A, C, E, K, niaxin (B3) và các khoáng chất tốt cho sự phát triển của bé như can-xi, ka-li, na-tri, phốt-pho, ma-giê và sắt.
Nguyên liệu :
100g- 150g bông cải xanh
Nước: nửa chén (khoảng 100ml)
Dầu đậu nành hoặc dầu mè: 1 thìa cà phê
Cách làm :
Ngâm muối, rửa sạch bông cải xanh bằng nước lạnh. Bỏ cuống và cắt bông cải thành từng miếng nhỏ đem hấp cho mềm. Xay nhuyễn bông cải đã hấp. Nếu quá đặc cần thêm nước để có được độ sệt mịn. Thêm một thìa cà phê dầu đậu nành hoặc dầu mè cho thêm phần hấp dẫn.
100g- 150g bông cải xanh
Nước: nửa chén (khoảng 100ml)
Dầu đậu nành hoặc dầu mè: 1 thìa cà phê
Cách làm :
Ngâm muối, rửa sạch bông cải xanh bằng nước lạnh. Bỏ cuống và cắt bông cải thành từng miếng nhỏ đem hấp cho mềm. Xay nhuyễn bông cải đã hấp. Nếu quá đặc cần thêm nước để có được độ sệt mịn. Thêm một thìa cà phê dầu đậu nành hoặc dầu mè cho thêm phần hấp dẫn.
Bột gạo tôm nước dừa
Bột gạo chứa nhiều protein, chất béo, chất xơ, axit amin, vitamin B1, b3, B6. Tôm chứa rất nhiều vitamin A, D, các khoáng chất như canxi, phốt-pho, i-ốt, kẽm. Còn nước dừa chứa nhiều vitamin A, E và khoáng chất như canxi, kali, clorua. Tất cả đều tốt cho sự phát triển của bé.
Nguyên liệu :
Bột gạo lức : 2 thìa canh vun (20g)
Bột gạo : 2 thìa canh vun (20g)
Tôm lột vỏ, băm nhuyễn : 2 thìa canh vun (40g)
Nước dừa (xiêm) : 1 bát đầy (250ml)
Cách làm :
Cho tôm đã băm nhuyễn và hỗn hợp bột gạo + gạo lức vào nước dừa, khuấy tan, bắc lên bếp nấu sôi và khuấy đều tay cho đến khi bột chín. Nhắc xuống để ấm vừa rồi cho bé thưởng thức.
Bột gạo thịt bò mồng tơi
Bột gạo chứa nhiều protein, chất béo, chất xơ, axit amin, vitamin B1, b3, B6. Thịt bò chứa nhiều đạm, axit amin, vitamin B6, ka-li, kẽm, ma-giê, sắt. Rau mồng tơi chứa nhiều đạm, béo, xenlulo, chất khoáng toàn phần..
Nguyên liệu :
Bột gạo : 4 thìa canh đầy (40g)
Lá mồng tơi băm nhuyễn : 1 thìa canh (10g)
Thịt bò nạc băm nhuyễn : 1 thìa canh đầy (20g)
Dầu ăn : 1 thìa cà phê (5g)
Nước : 1 bát đầy (250ml)
Cách làm :
Cho thịt bò băm nhuyễn và bột gạo vào nước, khuấy đều tay, bắc lên bếp nấu sôi. Hỗn hợp bột gạo thịt bò sôi cho mồng tơi xay nhuyễn và dầu ăn vào khuấy đều tay cho đến khi bột chín. Nhắc xuống để vừa ấm rồi cho bé thưởng thức món ngon mẹ yêu làm.
Bột gạo chứa nhiều protein, chất béo, chất xơ, axit amin, vitamin B1, b3, B6. Thịt bò chứa nhiều đạm, axit amin, vitamin B6, ka-li, kẽm, ma-giê, sắt. Rau mồng tơi chứa nhiều đạm, béo, xenlulo, chất khoáng toàn phần..
Nguyên liệu :
Bột gạo : 4 thìa canh đầy (40g)
Lá mồng tơi băm nhuyễn : 1 thìa canh (10g)
Thịt bò nạc băm nhuyễn : 1 thìa canh đầy (20g)
Dầu ăn : 1 thìa cà phê (5g)
Nước : 1 bát đầy (250ml)
Cách làm :
Cho thịt bò băm nhuyễn và bột gạo vào nước, khuấy đều tay, bắc lên bếp nấu sôi. Hỗn hợp bột gạo thịt bò sôi cho mồng tơi xay nhuyễn và dầu ăn vào khuấy đều tay cho đến khi bột chín. Nhắc xuống để vừa ấm rồi cho bé thưởng thức món ngon mẹ yêu làm.
Cá hấp nghiền
Trong cá chứa nhiều vitamin thiết yếu như vitamin A, D, các khoáng chất như phốt-pho, magiê, kẽm và i-ốt… Đặc biệt một số loại cá như cá hồi còn chứa can-xi, omega-3 (DHA).
Trong cá chứa nhiều vitamin thiết yếu như vitamin A, D, các khoáng chất như phốt-pho, magiê, kẽm và i-ốt… Đặc biệt một số loại cá như cá hồi còn chứa can-xi, omega-3 (DHA).
Nguyên liệu :
100g phi lê cá hồi hoặc cá thu
Dầu đậu nành hoặc dầu mè: 1 thìa canh đầy (5g)
Cách làm :
Cho cá philê vào nồi/chảo hấp với lượng nước vừa đủ cho đến khi cá chín đều. Cẩn thận lóc bỏ da cá và kiểm tra, gỡ xương cá còn sót lại. Cho vào máy xay nhuyễn. Thêm 1 thìa cà phê dầu đậu nành hoặc dầu mè để bé yêu them phần ngon miệng.
100g phi lê cá hồi hoặc cá thu
Dầu đậu nành hoặc dầu mè: 1 thìa canh đầy (5g)
Cách làm :
Cho cá philê vào nồi/chảo hấp với lượng nước vừa đủ cho đến khi cá chín đều. Cẩn thận lóc bỏ da cá và kiểm tra, gỡ xương cá còn sót lại. Cho vào máy xay nhuyễn. Thêm 1 thìa cà phê dầu đậu nành hoặc dầu mè để bé yêu them phần ngon miệng.
Với cách hướng dẫn một số món ngon dễ làm lại đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu cần cho sự phát triển toàn diện của bé. Tùy theo sở thích và khẩu vị của bé, các mẹ có thể gia giảm hoặc bổ dung thêm các thành phần khác để bé được ngon miệng và háu ăn hơn. Giúp cho mỗi bữa ăn là mỗi cuộc vui, bé thật sự được thưởng thức món ăn và mẹ được hạnh phúc chăm sóc bé chứ không phải là cuộc tra tấn bằng ẩm thực đối với cả mẹ và bé.
Nguồn tham khảo : Internet
0 nhận xét:
Đăng nhận xét